La pandémie a rapproché le consommateur du producteur. C’était déjà le cas auparavant mais, le lien qualitatif et relationnel est de plus en plus prisé par les clients. Ils le voient comme un juste retour des choses pour la qualité du travail fourni et la saveur retrouvée.Un exemple à Ecaussinnes chez un maraîcher. Michel De Backer et Nicolas Spada.
