L’année 2022 est une année très productive pour les pommes. Ce n’était pas le cas l’année dernière mais les pommiers sont productifs généralement tous les deux ans. A la Ferme Legat, les journées sont longues et les nuits courtes pour faire face à l’afflux des récoltes.
Les pommes proviennent de vergers divers de la région. Dans cette ferme on les presse depuis la mi-août. Le jus est pasteurisé et conditionné en "cubis" ou en bouteilles. Chacun peut y déposer ses propres pommes pour avoir son jus personnalisé avec une garantie sur son origine.
Michel De Backer et Carlo Schirosi;
