Depuis quelques années, le monde brassicole connait un nouvel essor chez nous. Alors que la Wallonie ne comptait plus qu une vingtaine de brasseries dans les années 80, on en dénombre aujourd hui 110. L occasion, pour deux auteurs, spécialistes de notre boisson nationale, de recenser l ensemble des brasseries du sud du pays dans un double ouvrage intitulé "Bières et brasseries de Wallonie". Un voyage gustatif qui fait étape dans la région du Centre. Nicolas Elet et Didier Devos.
