Il est des expériences positives dans le confinement et le déconfinement aussi. Florian Schollaert nous fait part de son histoire de ces derniers mois où en tant que traiteur il a vu ses commandes augmenter et son activité se diversifier quelque peu. A Braine-le-Comte où il a installé sa cuisine il y a moins de deux ans, Nathalie Roland et Yvan Duc l’ont rencontré.
